1月11日は鏡開きでしたね！鏡開きとはお正月の間に飾っていた（神や仏に供えていた）鏡餅を食べ、無病息災を祈願する行事のことです。みなさんはもうお餅は食べましたか？

当院では1月11日に鏡開きとして、お餅に見立てた牛乳もちを提供しました。

牛乳もちとは牛乳と片栗粉でつくるお餅風デザートです。普通のお餅はのどに詰まる可能性がありますが、牛乳もちは軟らかく口の中で溶けるため安全です😊

牛乳もち ～あんこ・きなこ添え～（4人分）

<材料>

牛乳　                                                       200ml

☆牛乳（片栗粉を溶かす用）　 　　　 大さじ2杯

☆片栗粉　                                                大さじ1杯＋小さじ1杯

砂糖　                                                        大さじ2杯

バニラエッセンス　                   　　　2 滴

<トッピング>

あんこ　                                                     40ｇ

★きな粉　                                                 小さじ2杯

★砂糖　                                                    小さじ1杯

★塩　                                                         少々

〈作り方〉

①☆を合わせ溶いておく。

②牛乳を鍋で温め、沸騰したら砂糖とバニラエッセンスを加えてまぜる。

③②に①を加えて、ヘラでかき混ぜながら加熱する。

④もったりとしてきたら火からおろし、バットに移し粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

<トッピング（きな粉)>

⑤★の材料を混ぜ合わせる。

⑥器に④を盛り、⑤をかけあんこを添えて完成✨

あんこやきな粉だけでなく、フルーツソースやはちみつをかけても美味しいです👍
牛乳の風味があるので、何もかけずそのままでも召し上がれます！

簡単に作れますのでおうちでも作ってみてください♬