以前にも記載した内容で重複する所もありますが、皆さんに深く知っていただきたいので改めてご説明させていただきます。詳しくは「2人目のHMWフードマイスターが新たに誕生しました！！」をご覧ください。
当院は平成医療福祉グループに所属しています。平成医療福祉グループには『調理オリジナルライセンス制度』という制度があります。
これは調理スタッフの調理技術向上により患者さんに『病院の食事は美味しい😋』と感じてもらうことはもちろんのこと、安全で料理の見た目にも美味しいと思ってもらえることを目的としています。

この度、このHMWフードマイスターに狭き門を突破され当院の藤木さんが認定を受けることができました😄

藤木さんに『HMWフードマイスター』としての意気込みをお聞きしました。

「病院で働く調理師として、食べる事も治療の一つだと考えています。当院にはコンクールメニューや週に1回全国の郷土料理等、患者さんが『食べる事🍚』に対して興味や関心をもっていただきたい気持ちで多種多様な献立があります。
今後もHMWフードマイスターとして美味しいのはもちろんのこと見た目や安全面に適した食事を提供できるように心がけていきます！！
更に自分自身だけではなく、他の調理師の方と一緒に技術の向上も目指して『患者さんに食事が楽しみ』と言っていただけるように行動していきます！！」

藤木さんの患者さんに食事を楽しんでほしいという熱い思いを聞くことができました⤴⤴⤴
これからも『美味しい』だけではなく『食事を楽しむ』を追求していただき、食事で患者さんの笑顔を引き出していただきます。

藤木さんが認定されたことで当院には3名の『HMWフードマイスター』が在籍することになりました。

これにより、患者さんに提供する食事の質の向上だけでなく当院で開催されるレクリエーション時のおやつにも調理の幅が広がったことで『見た目にも美味しい料理』が提供できるようになりました。

当院ではこれからも、食事で患者さんの笑顔を引き出す関わりを行っていきます！！